正月初五为什么都吃饺子 “破五”要怎么包饺子 花式包饺子

在春节期间，我们几乎每天都会吃饺子，但凡是重要的传统节日，饺子无疑是餐桌上一个非常重要的角色，而在正月初五这天，人们也是要吃饺子的，在这天吃饺子有特别的讲究，正月初五也被称为“破五，”那么在正月初五这天我们为什么要吃饺子呢？

为什么正月初五吃饺子

在春节期间，人们总是会吃饺子的，而正月初五这天人们也要吃饺子，正月初五也被称为“破五”。因为从正月初一到正月初五期间的禁忌比较多，所以在这段时间人们都会被束缚，而只要过了初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。特别的是，在今天津及附近地区（例如沧州市），还有"包饺子，捏住小人嘴"的习俗，说是让小人来年闭上嘴，少说坏话。

“破五”包饺子的讲究

在这一天包饺子，最讲究的就是饺子馅，饺子馅一定要自己剁，意思是可以把一切不顺利的东西都剁掉，这样我们在接下来的一年就会顺顺利利。“破五”这一天，家家户户都吃饺子，饺子褶要捏得严严实实，谓捏“小人”嘴。煮饺子时不能漏，如果漏了也不吉利，说明没把小人的嘴堵严实。“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的，饺子的形状是扁圆的，与象征财富的元宝的样子很相似。此外，饺子里还有的要包上钱、枣、糖等，寓意发财、好运早来、甜蜜和美。一家人团团圆圆吃一顿“破五”的饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。

为什么正月初五俗称破五

正月初五俗称破五，意思是在这一天我们可以打破诸多的禁忌，在正月初五这天，人们要吃饺子，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如此，就连待客也如此。妇女们不宜出门，但也要吃饺子放鞭炮。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这一天不宜做事，否则遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。