中国春节传统美食有哪些

中国所跨越的地域非常辽阔，不同地域就会出现不同的自然气象，也就会出现不同的生活习惯和饮食习惯。你知道在这么辽阔的中国，过春节的时候都会吃些什么吗？当然最经典就是饺子了，除了这个你还知道有哪些美食是在春节的时候一定要吃的吗？

1.饺子

饺子是北方年夜饭餐桌上不可缺少的食品，饺子与交子谐音，取“更岁“之意。再加上饺子的形状像元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们更会把硬币包在饺子里，吃到元宝的人在新年里会有好的运气。

2.鱼

春节的饮食重视好的意思，当然鱼是必不可少的，一般是餐桌上最后一道菜，几乎不吃这道菜，意思是每年都有馀地。另外，也有选择年夜饭的鱼的地方。鲣鱼多年有馀，鲫鱼和鲤鱼大吉大利，三文鱼富贵。

3.年糕

早起苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕，北京的百果年糕，福建芋艿年糕及红、白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。

4.汤圆

四川地区正月初一的早餐要吃汤圆，汤圆也叫元宝，吃汤圆叫得元宝，取其团圆、圆满、甜美的意思。扬州人新年第一天吃四喜汤圆，意味着事情顺利，家庭团聚的上海人年初早餐也吃汤圆，意味着圆满，有财富。