除夕夜食鱼但留在最后不吃是为什么 除夕年夜饭用什么鱼

年年有余是中国家家户户都希望拥有的，所以在过年之时，中国各地也有着各种各样的文化习俗为的就是响应这种说法，在饮食方面与其之间挂钩的就是吃鱼文化，鱼即是余。因而每年过年年货当中鱼必不可少，为的就是年年有余。

除夕夜食鱼不吃原因

中国南方人，吃年饭时，或者其他节日和宴会，必须有全鱼。这条全鱼还不吃，表达每年都有鱼的托付。鱼的谐音馀不仅象征着馀韵，也象征着降妖除鬼。鱼是宴会的最后一道菜，上桌几乎不吃，作为吉祥物，意味着每年都有馀地。有的地方，年饭吃鱼，留头到明年(年初)，表达新年有头有尾的祈祷。

除夕吃鱼传说典故

汉朝时，画在门叩上的鱼，在降魔方面起着重要作用。到了唐代，鱼纹便出现在门把、门扇、橱柜、箱门上，以求驱除鬼怪。因此，鱼的门把设计理念对中国人在新年吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被人慢慢淡忘。与此同时，将鱼作为最后一道菜而不吃干净，则是封建思维之说，年年有余。

除夕夜选什么种类的鱼

鱼肉在年夜饭中的选择取决于它吉利的名字。年夜饭吃鲤鱼，鲤和“礼”谐音，年夜饭吃鲤鱼，大吉大利。食用鲫鱼、鲫同“吉”谐音，春节食用鲤鱼、鲫鱼是大吉大利。食白白，和白一样的谐音，春节吃白白，一年吃白。要想吃出好意头，可以除夕吃两条鱼，年夜饭一条鱼，大年初一吃一条，就是连年有余。假如做一条，年夜饭吃到中间部分，大年初一吃到头尾部分，这样就是连年有余，有头有尾。