2021牛年小年将至 2021年的牛是什么命
我们都知道在小年的时候，人们一般都会祭灶，祭灶是小年的传统习俗之一，所以人们是非常重视的，但是也很少有人知道祭灶是很讲究的，比如说祭灶的日子和祭灶的时辰，这些都是需要提前准备好的，祭灶的食物也是如此。
小年祭灶讲究
在祭灶时人们会选择腊月二十三这天，这是为了取其吉祥意头。以前几乎每家都有“灶王爷”的神位，人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，也被人们当做家中的保护神。祭拜灶王爷一般是在腊月二十二日晚上就准备好祭拜的贡品：糖果、清水、料豆、秣草。等到腊月二十三日子时一到，就开始进行祭灶。因为灶王爷要在农历腊月二十三日这天上天去向天帝汇报这一年人间发生的一切。小年祭拜灶王爷最佳时辰：腊月二十三日子时。
祭灶是什么意思
祭灶的习俗在我国是很普遍的，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗： 只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。俗语有“男不拜月，女不祭灶”的说法 。有的地方，女人是不祭灶的，对于灶王爷的来历，说起来源远流长。在中国的民间诸神中，灶神的资格算是很老的了，因为人们信奉灶神，所以小年会祭灶，但是各地的风俗不同，民间还有“跳灶王”和“打灶王”的活动。
小年吃的食物
北方过小年喜欢吃饺子，意为给灶王爷送行，某些地区还吃各种糕类和荞面；但是南方的人们大多吃年糕类的食品。晋东南地区喜欢吃炒玉米，民谚曰：二十三，不吃炒，大年初一一锅倒。炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，这也是一种老少皆宜的吃法。